Cách ủ cơm rượu nếp cẩm trị bách bệnh tại nhà – Bạn đã nghe đến cách ủ rượu nếp cẩm trị “bách bệnh” tại nhà chưa? Thật là bất ngờ đúng không nhỉ! Song, cụ thể cách ủ rượu như thế nào để trị được “bách bệnh” như người người truyền tai nhau, thì không phải ai cũng rành! Với thông tin tổng hợp sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu cụ thể hơn về điều này xem sao nhé.
Rượu nếp cẩm trị “bách bệnh” – có đúng thế không?
Có rất nhiều thông tin chia sẻ về khả năng trị bệnh của rượu nếp cẩm hay nói chính xác là cơm rượu nếp cẩm. Thực hư có đúng thế không hẳn là mối băn khoăn của khá nhiều người.
Thực tế, theo nhiều nghiên cứu cho thấy, các thành phần, dưỡng chất có trong cơm rượu nói chung, trong đó có cơm rượu nếp cẩm, có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị được khá nhiều loại bệnh khác nhau như tiểu đường, tim mạch, tiêu hóa, ung thư ở một giai đoạn nhất định nào đó…
Với khả năng này, món cơm rượu nếp cẩm không chỉ trở thành món ăn yêu thích được đề cập trong ẩm thực, mà còn được nhiều người xem như là “bạn đồng hành” trong việc bảo vệ sức khỏe ở vai trò như một vị thuốc, dưới các hình thức thực hiện hay cách dùng khác nhau. Vậy về cơn bản, cách ủ cơm rượu nếp cẩm có dễ không, mời bạn theo dõi nội dung tiếp theo ngay dưới đây.
Cách ủ cơm rượu nếp cẩm đơn giản tại nhà
Trên mạng chia sẻ rất nhiều công thức ủ cơm rượu nếp cẩm. Tuy nhiên, một trong các công thức ủ cơm rượu nếp cẩm được cho là cơ bản nhất sẽ theo các bước như sau:
- Bước 1: Cho nếp cẩm ngâm nước khoảng 10 tiếng. Lúc này hạt gạo đã mềm. Sau đó, đãi sạch rồi để gạo nếp cẩm ráo hẳn.
- Bước 2: Cho gạo vào nồi cơm điện. Đổ nước vừa bề mặt gạo và nấu chín. Lưu ý, không đổ nước quá nhiều vì rất dễ khiến cơm nếp cẩm bị nhão, ảnh hưởng đến thành phẩm cơm rượu.
- Bước 3: Làm mịn men rượu.
- Bước 4: Rửa sạch lá chuối/lá sen, để ráo.
- Bước 5: Khi cơm đã chín thì bới ra khay, dàn mỏng. Đợi đến khi cơm nếp cẩm nguội bớt.
- Bước 6: Kiểm tra cơm còn ấm, rắc đều men rượu lên.
- Bước 7: Dùng lá sen hoặc lá chuối gói cơm lại.
- Bước 8: Cho gói cơm này vào hũ sành hoặc hũ thủy tinh, đậy kín để cơm lên men.
Như vậy, bạn đã hoàn thành các bước trong công đoạn ủ cơm rượu nếp cẩm rồi đấy! Đợi sau 3-4 ngày, là đủ thời gian ủ và ai cũng dùng được. Khi mở gói rượu cái nếp cẩm ra, bạn có thể thấy thành phẩm rượu cái có nước, hạt cơm rượu bóng sáng, nếm cơm hay nước cốt đều cảm nhận vị ngọt, hơi nồng vị rượu, rất thơm và rất hấp dẫn.
Một số lưu ý trong cách ủ cơm rượu nếp cẩm
Ngoài việc ủ cơm rượu nếp cẩm theo những hướng dẫn đã trình bày trên đây, để món cơm rượu nếp cẩm được ngon hơn, đúng và chuẩn vị hơn, bạn cũng đừng quên bỏ túi một số lưu ý bên dưới:
- Nên mua loại men chính hãng, chất lượng, thương hiệu uy tín để ủ rượu nếp cẩm.
- Dùng tỉ lệ men phù hợp với tỉ lệ gạo theo chỉ dẫn của nhà sản xuất men.
- Dụng cụ để làm rượu cái, hay lá gói đều phải thật sạch.
- Ủ rượu nếp cẩm nơi thoáng mát, tránh nhiệt, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
- Không được dùng dụng cụ bằng nhựa để ủ rượu nếp cẩm.
- Tránh mở rượu nếp cẩm ra quá nhiều lần trong suốt quá trình ủ.
- Cần chọn hạt nếp cẩm loại tốt, nếp không nên quá mới cũng không được quá cũ, tránh sâu mọt để không làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu cái.
Nắm vững được các lưu ý này sẽ giúp bạn ủ được món cơm rượu nếp cẩm ngon. Đồng thời còn đảm bảo vệ sinh, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe.
Cách sử dụng cơm rượu nếp cẩm hỗ trợ trị bệnh
Đều quan trọng nhất khi sử dụng cơm rượu nếp cẩm đó là phải biết cách dùng sao cho đúng cách, khoa học nhất. Nếu như bạn thờ ơ và chủ quan trong việc dùng rượu cái nếp cẩm, không những không mang lại kết quả tốt, mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy thì, đâu mới là cách uống rượu nếp cẩm khoa học, hỗ trợ điều trị được bệnh tật?
- Nên dùng lượng vừa phải mỗi lần dùng.
- Không nên dùng quá nhiều hoặc liên tục trong một thời gian quá dài.
- Không nên dùng lúc đói.
- Tránh sử dụng rượu cái nếp cẩm cùng với nước ngọt có ga.
- Dù rượu cái nếp cẩm có nhiều công dụng đối với sức khỏe, trị được bách bệnh, tuy nhiên, dù tốt đến mấy, bạn cũng không nên lạm dụng nhé! Bởi lẽ, lạm dụng bao giờ cũng mang đến những hậu quả hơn là yếu tố tích cực cho việc trị bệnh hoặc có lợi sức khỏe.
Như vậy, bài viết Cách ủ cơm rượu nếp cẩm trị bách bệnh tại nhà trên đây đã phần nào cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết liên quan đến cách ủ cơm rượu nếp cẩm, cũng như cách dùng đúng cách để mang lại lợi ích thật sự như một vị thuốc hoặc thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cũng cần phải nói thêm rằng, giá trị hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh của rượu cái nếp cẩm dù ăn trực tiếp hay ngâm rượu đi chăng nữa, chỉ mang lại tác dụng ở vài khía cạnh, không thể thay thế hoàn toàn thuốc đặc trị cho từng loại bệnh ở những giai đoạn cần kíp.
Vân Anh tổng hợp